Kaslar yalnızca sporcular için değil, her yaştan insanın sağlıklı bir yaşam sürdürebilmesi için gereklidir. Günlük hareket kabiliyetimiz, dengemiz, gücümüz ve hatta metabolizmamız kas sağlığıyla doğrudan ilişkilidir. Protein ise kasların korunmasında en temel besin öğesidir.
Kas dokusu, insan vücudunun metabolik olarak aktif bileşenlerinden biridir ve yapısal bütünlüğünün korunması, genel sağlık ve fonksiyonel kapasite açısından önem taşır. Kas proteinleri, sürekli olarak yıkım (protein katabolizması) ve yapım (kas protein sentezi) süreçleri arasında dinamik bir denge içerisindedir. Bu dengenin korunmasında yeterli ve kaliteli protein alımı temel belirleyici faktörlerden biridir.
Besinlerle alınan proteinler, sindirim sürecinin ardından amino asitlere ayrılır ve kas dokusuna taşınır. Özellikle esansiyel amino asitler, kas protein sentezini uyaran temel yapı taşlarıdır. Bilimsel çalışmalar, yeterli protein alımının kas protein sentez hızını artırdığını ve kas dokusunun korunmasına katkı sağladığını göstermektedir.
Enerji kısıtlaması içeren kilo yönetimi süreçlerinde protein alımının yetersiz olması, kas protein yıkımının artmasına neden olabilir. Bu durum, kas kütlesinde azalma ve metabolik hızda düşüş ile sonuçlanabilir.
